Úvod / Zajímavosti

Populární Buddha Bowls

Už jste si určitě všimli popularity tzv. Buddha bowls. Jedná se o velké mísy plné barevného, zdravého jídla, které člověka baví svou nekonečnou rozmanitostí.

budhabowls (2)

Můžete kombinovat nejrůznější chutě, netradiční ingredience nebo jen použít zbytky, které najdete v lednici a vytvořit z nich originální recept.

Přesto je ale pár základních pravidel, která by správná Buddha bowl měla splňovat. Jak už název napovídá, hlavní je dostatečně velká a hluboká mísa. Tato mísa je potom rozdělena do několika částí, přičemž vždy obsahuje nějakou obilovinu, bílkovinu, zdroj tuku, zeleninu a dresink/dip.

My doporučujeme například:

OBILOVINY

rýže
rýžové nudle
quinoa
pohanka
pohankové nudle
kuskus
bulgur
těstoviny

BÍLKOVINY

tofu
tempeh
seitan
robi maso
fazole
čočka
cizrna
falafel

ZDRAVÉ TUKY

oříšky
semínka
avokádo
ořechová másla
tahini

ZELENINA

syrová: rajčata, paprika, mrkev, cuketa
listová: špenát, kadeřávek, rukola, polníček, hlávkový salát, ledový salát
vařená/pečená: brokolice, květák, dýně, červená řepa, houby, kapustičky, brambory, batáty, hrášek, kukuřice
kvašená: zelí, mrkev, cibule, červená řepa, kedlubna, ředkvičky okurky

DRESINK/DIP

hummus
guacamole
domácí dresinky a dipy

 

(Tereza Šlancarová)

 

 

26. 04. 2018