NATURAL Mouka amaranthová hladká 300 g

Amaranthová mouka je vyrobena z mletých semínek rostliny amarant (Amaranthus spp.). Amarant je starobylá plodina, která má kořeny v Americe, ale je pěstována po celém světě pro své malé, žluté až červené semínka. Tyto semínka jsou bohatá na živiny, včetně bílkovin, vlákniny, železa, vápníku a dalších důležitých minerálů a vitamínů.

Amaranthová mouka je známá svou vysokou nutriční hodnotou a je oblíbená mezi lidmi, kteří hledají bezlepkové alternativy k pšeničné mouce nebo chtějí zvýšit příjem bílkovin a dalších živin ve své stravě.

Zde jsou některé klíčové vlastnosti a výhody amaranthové mouky:

1. Bezlepková: Amarant neobsahuje lepek, což z něj dělá vhodnou volbu pro lidi trpící celiakií nebo mající citlivost na lepek.

2. Vysoký obsah bílkovin: Amarantová mouka je bohatá na bílkoviny, což ji činí skvělou volbou pro vegetariány a vegany, kteří hledají zdroj rostlinných bílkovin.

3. Vysoký obsah železa a vápníku: Amarant je bohatý na železo a vápník, dva minerály důležité pro správnou funkci těla, zejména pro zdraví kostí a krevního oběhu.

4. Vysoký obsah vlákniny: Vláknina v amaranthové mouce podporuje zdravou trávení a pomáhá udržovat pocit sytosti, což může být užitečné při kontrolě hmotnosti.

5. Příjemná chuť a textura: Amarant má příjemnou ořechovou chuť, která může přidat zajímavou dimenzi do receptů. Textura amaranthové mouky je obvykle jemná a hladká.

Při používání amaranthové mouky ve vaření a pečení je důležité si uvědomit, že nemá stejné vlastnosti jako pšeničná mouka. Má nižší obsah lepku, což může ovlivnit výslednou konzistenci a chování těsta. Může být vhodné kombinovat amaranthovou mouku s jinými druhy mouky, jako je rýžová, kukuřičná nebo tapioková mouka, pro dosažení požadovaných vlastností těsta.

Celkově je amaranthová mouka zdravá a výživná alternativa klasických mouk, která může přinést do vaší stravy mnoho výhod.