NUTTY ČOČKA ČERNÁ BELUGA 500 G

Černá čočka svými drobnými zrnky i barvou připomíná kaviár, má jemnou oříškovou chuť a vynikající nutriční profil.

Stejně jako další druhy čoček se může pochlubit slušným zastoupením bílkovin, okolo 25 procent. Obsahuje také komplexní sacharidy, slušné množství vlákniny, minerály jako je hořčík či železo a vitamíny skupiny B. Za její černou barvu mohou podobné pigmenty, jaké se nachází v ostružinách či borůvkách. Ostatně po namočení se část barviva rozpustí ve vodě a čočka se stane spíše tmavě fialovou. Černá čočka je tak skvělou možností, jak se držet důležité zásady jíst co nejbarevnější paletu potravin a získávat tak ze stravy co nejpestřejší škálu antioxidantů z těchto přírodnách barviv.

Tahle čočka určitě stojí za vyzkoušení! Skvěle se hodí do salátů, jako příloha k lososovi či drůbeži, výborně chutná s kořenovou zeleninou, vlašskými ořechy či v pomazánkách.

Příprava: Černá čočka stejně jako další druhy neloupaných čoček uvítá namáčení na dvě až tři hodiny. To napomáhá lepší stravitelnosti a zkrátí dobu následného vaření. Vodu poté slejeme, doplníme čerstvou a uvaříme podle požadované konzistence 20 – 25 minut. Které kření se hodí k černé čočce? Dobře se snoubí s indickými směsmi (různé druhy masal, kari), kurkumou, římským kmínem, stejně dobře se ale vyjímá i s majoránkou či česnekem. Vyniká v omáčkách s kokosovým mlékem, ale neztratí se ani v rajčatových variacích.

Baleno : Znovuzavíratelný PP obal