NUTTY KARDAMOM MLETÝ 30 G

Kardamom (Elettaria cardamomum) je rostlina pocházející ze subtropických oblastí, a nejčastěji se pěstuje v Indii, Srí Lance, Guatemale a dalších částech jižní Asie. Rostlina se nejlépe daří v teplém a vlhkém podnebí a vyžaduje stinná a dobře odvodněná místa. Kardamom může růst jako trvalka nebo jako letnička, a rostliny dosahují výšky až 4 metry. Plody jsou malé tobolky obsahující semena, která jsou sušená a používají se jako koření.

Zajímavosti o kardamonu:

1. Kardamon je známý svým intenzivním aroma a silnou chutí, která může být jak sladká, tak i pikantní.
2. Rostlina kardamonu patří do čeledi Zingiberaceae, stejně jako zázvor a kurkuma.
3. Kardamon je druhý nejdražší koření na světě (po šafránu), což je způsobeno složitým procesem sklizně a náročnou úpravou semínek.

Použití v kuchyni: Kardamon se často používá jako koření ve východní asijské, středomořské a středovýchodní kuchyni. Jeho aromatická chuť se hodí do sladkých i slaných jídel. Často se přidává do kořenících směsí, pečiva, dezertů, nápojů a dokonce i do nápojů, jako je čaj nebo káva.

Složení: kardamom mletý 100 %

TIP: Kardamonové sušenky:

Ingredience:

• 1 šálek másla (měkkého)
• 1/2 šálku cukru
• 2 šálky mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého kardamonu
• 1/2 šálku nasekaných ořechů (dle vlastní preference)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. V míse smíchejte máslo a cukr, dokud nedosáhnete krémové konzistence.
3. Přidejte mouku, sůl, kardamon a ořechy a promíchejte, dokud se vytvoří těsto.
4. Z těsta vytvarujte malé kuličky a rozložte je na plech s dostatečným rozestupem.
5. Přidejte do předehřáté trouby a pečte 12-15 minut, nebo dokud sušenky nezačnou získávat zlatavou barvu.
6. Nechte sušenky vychladnout a pak si je pochutnejte!