NUTTY ŘÍMSKÝ KMÍN MLETÝ 30 G

Římský kmín, též nazýván římský kmín nebo římská kmína (Cuminum cyminum), je rostlina pocházející ze Středomoří, ale je pěstován po celém světě. Tato dvouletá rostlina dosahuje výšky kolem 30 až 50 centimetrů. Pěstuje se zejména pro semena, která jsou sušená a používají se jako koření.

Zajímavosti o římském kmínu:

• Římský kmín je znám svým výrazným a teplým aroma, které připomíná hřebčík a anýz.
• Semena římského kmínu mají výraznou chuť a jsou oblíbeným kořením ve středovýchodní, indické a mexické kuchyni.
• Římský kmín byl používán v tradičním léčitelství pro své možné prospěšné účinky na trávení a pro své antimikrobiální vlastnosti.

Použití v kuchyni:

Římský kmín je oblíbeným kořením v mnoha kuchyních po celém světě. Je často používán v kořenících směsích, omáčkách, polévkách, pečivu a masových pokrmech. Je také klíčovým kořením ve slavném indickém kořenícím směsi garam masala.

Složení:

TIP: Kuře s římským kmínem a citrónem

Ingredience:

• 4 kuřecí prsa
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• Šťáva z jednoho citrónu
• Na ozdobu: čerstvý petržel a plátky citrónu

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Smíchejte mletý římský kmín, sůl a pepř. Potřete tuto směsí kuřecí prsa.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a opékejte kuřecí prsa na nízkém ohni, dokud nejsou zlatě hnědá.
4. Přidejte šťávu z citrónu a dejte do trouby na 20-25 minut nebo dokud kuře není dokonale uvařené.
5. Při servírování ozdobte čerstvou petrželí a plátky citrónu.

Tento recept vytvoří lahodné kuře s bohatou chutí římského kmínu a svěží citrusovou nótou. Doufám, že si ho užijete!