Caldera Spices Vanilková pasta Premium PURE 10% 150 g

Vanilková pasta PURE 10 % představuje novou generaci prémiových vanilkových past — vyvinutou ve spolupráci s odborníky z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i., aby splňovala nejvyšší nároky moderní cukrařiny i zdravého stravování. Spojuje plnou a autentickou chuť pravé Bourbon vanilky ze Sumatry s inovativní recepturou zcela bez cukru a bez alkoholu, což z ní dělá ideální volbu pro keto výživu, diabetiky i všechny, kteří chtějí čistou chuť bez kompromisů.

Receptura je navržena tak, aby měla stabilní konzistenci a perfektní chování v pečení i krémech. Oproti běžným pastám neobsahuje žádný alkohol ani cukr, a díky tomu nemá žádné rušivé vedlejší tóny — jen skutečnou, hlubokou chuť pravé vanilky.

Každá lžička přináší intenzivní vanilkový profil, krásně viditelná semínka a hladkou texturu, která se dokonale propojí s těstem, krémem i studenými recepty.

Vzhled a vlastnosti:

• Chuť a vůně: hluboká, čistá, teplá, typická pro Bourbon vanilku, bez alkoholové ostrosti, bez umělých tónů
• Textura: homogenní pasta se zřetelnými zrníčky vanilkového kaviáru, snadno dávkovatelná
• Sladkost: jemná, díky xylitolu – nezahlcuje chuť vanilky a má nižší glykemický dopad než běžný cukr
• Stabilita v receptuře: výborně drží chuť i aroma při pečení, zamražení i v chlazených dezertech
• Bez alkoholu: vhodná do dezertů pro děti, osoby citlivé na alkohol i do nepečených krémů
• Výživa a lifestyle: bez klasického cukru, bez lepku – vhodná pro keto, low-carb a diabetické recepty
• Technologická vyspělost: vyvinuto společně s odborníky z výzkumného ústavu — vysoká bezpečnost, stabilita a profesionální chování v receptech
• 100% přírodní: bez konzervantů, barviv či alergenů
• Exkluzivní původ: vanilkové lusky z oblasti Karo na severní Sumatře

Použití a doporučené dávkování:

Vanilková pasta Pure 10% je navržena tak, aby se chovala předvídatelně a dala se snadno dávkovat podle typu receptu i osobních preferencí.

• obvykle ½–1 kávová lžička na 500 g hmoty (≈ 5–10 ml/kg)
• u jemných krémů a nepečených dezertů stačí spíše nižší dávka
• pro intenzivnější vanilkový profil v hutných nebo silně ochucených těstech dávku upravte dle chuti

Složení:

xylitol, rostlinný glycerin, voda, vanilkové lusky Vanilla planifolia Bourbon (10 %). Bez konzervačních látek, barviv a alergenů.

Aplikace:

Vanilková pasta Pure 10% je univerzální základ pro většinu sladkých receptů, kde chcete skutečnou vanilku, ale nechcete pracovat s celými lusky nebo alkoholem.

Ideální pro:

• Dezerty a dorty: cheesecake, panna cotta, tartaletky, piškotové i máslové korpusy
• Krémové náplně: mascarpone krémy, tvarohové a smetanové náplně, diplomat, ganache, máslové krémy
• Pečivo: bábovky, rolády, linecké, perníčky, vánoční a sváteční cukroví
• Nápoje: café latte, horká čokoláda, kakao, smoothie, milkshaky
• Snídaně: ovesné a rýžové kaše, jogurtové misky, domácí granola
• Zmrzliny: gelato i domácí zmrzlina

Díky absenci alkoholu je vhodná i do dezertů pro děti a studených dezertů, kde by alkoholová dochuť vadila.

Výhody a funkční benefity:

• umožňuje přesné a opakovatelné dávkování chuti vanilky
• bez cukru – slazeno xylitolem, vhodné pro recepty s kontrolovaným příjmem cukru
• bez alkoholu – šetrnější k dětským a nealkoholovým dezertům
• vyrobena z pravých vanilkových lusků ze Sumatry, ručně opylované a šetrně zpracované
• obsahuje viditelný vanilkový kaviár, který dodá dezertům prémiový vzhled
• zachování přirozených vanilkových složek díky šetrnému zpracování
• profesionální stabilita díky vývoji ve spolupráci s výzkumnými odborníky

Záruka:

Vanilkové lusky pocházejí z farem v oblasti Karo na severní Sumatře. Jsou ručně opylovány, sklízeny, fermentovány a sušeny tradičními postupy přímo v místě původu. Pasta je vyráběna v malých šaržích s důrazem na stabilitu, čistotu chuti a profesionální výsledky.

Trvanlivost a skladování:

Vanilková pasta si uchovává svou kvalitu až 24 měsíců, pokud je skladována v uzavřeném obalu při pokojové teplotě, v suchu a temnu. Vanilková pasta nepatří do lednice ani mrazničky. Před použitím promíchejte – případná separace je přirozený jev.