COUNTRY LIFE TAMARI SÓJOVÁ OMÁČKA BIO 200 ML

Tamari se vyrábí z přirozeně bezlepkových surovin. Oproti klasickým „sójovým omáčkám“ tamari neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla. Ta naše je navíc vyrobena z bio surovin.
Vedle základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je ještě chuť pátá – umami. Označuje se jako „lahodná“, „chuť zralosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích – tedy i v tamari.

Rozdíl mezi shoyu a tamari:
Shoyu a tamari jsou víceméně zaměnitelné s tím, že tamari si lépe udrží chuť a aroma při tepelné úpravě. Shoyu se naopak doporučuje používat k finálnímu dochucení hotového pokrmu. Není to ale žádné železné pravidlo.

Skladujte v suchu a chladu. Po otevření skladujte při teplotě do 10°C.

Složení:  voda, sójové boby* 33 %, jedlá sůl mořská 15,4 % , destilované Sake* (voda, rýže*, jedlá sůl, fermentační činidlo: Aspergillus oryzae), pražené sójové boby* 2,5 % fermentační činidlo (Aspergillus oryzae). Může obsahovat stopy lepku.

*produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Kontrolováno CZ-BIO-002