Fit piškot s krémem a ovocem

By MARUŠKAVEG Počet přečtení

5754×

Dnes jsem si pro Vás společně s Maruškou připravili recept na vynikající letní dezert. Slabý korpus, svěží krém a hromada čerstvého ovoce. S chutí do něj :-)

Na korpus budete potřebovat:

300 g hladké špaldové mouky
200 g ovesných vloček
1 pl kukuřičného škrobu
1 kypřící prášek
1 čl jablečného octa
50 g kešu másla
500 ml ovesného mléka
100 ml agáve sirupu
mouka a olej na vymazání a vysypání

Na krém budete potřebovat:

2 ks silken tofu (hedvábné)
200 g tofu natural
50 g kešu oříšků
5 pl agáve sirupu
2 pl citronové šťávy
50 g kešu másla
50 g kvalitního kokosového oleje

Na ozdobení:

300 g jahod
100 g malin
100 g borůvek
sedmikrásky

Postup:

Kešu oříšky namočíme na 4 hodiny, klidně přes noc do čisté vody. Druhý den je scedíme a rozmixujeme se silken tofu, tofu natural, citronovou šťávou, kešu máslem a tekutým kokosovým olejem. Dáme do ledničky ztuhnout než si připravíme vše ostatní.

Všechny ingredience na korpus si připravíme na pracovní plochu, plech si vymažeme kokosovým olejem a vysypeme moukou. Troubu si předehřejeme na 180 °C.

Ovesné vločky rozmixujeme na mouku. Smícháme ve velké míse s moukou, škrobem a kypřícím práškem. K sypkým surovinám přidáme kešu máslo, mléko a sirup. Promícháme na jednotné těsto a nalijeme na plech. Pečeme 25 minut na 180 °C.

Po vychladnutí potřeme krémem z tofu a poklademe čerstvým ovocem.