Veganský velikonoční beránek

Pečete na svátky jara velikonočního beránka? Vyzkoušejte zdravou verzi bez vajec a s přídavkem superpotravin.

Ingredience receptu:

• 1 hrnek špaldové mouky (rozmixovaných špaldových vloček)
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 hrnek sójového mléka
• 1/2 hrnku kokosového oleje
• 3/4 hrnku třtinového nebo kokosového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 lžička maca prášku
• hrst sekaných moruší
• 2 hrsti sekaných mandlí
• hrst kakaových bobů
• tmavá čokoláda na polevu

Postup

Nejprve smícháme všechny sypké ingredience - mouky, cukry, prášek do pečiva a maca prášek. Následně přidáme sójové mléko a kokosový olej a směs pořádně zamícháme.

Do vzniklého těsta přidáme dle chuti nasekané moruše, mandle a kakaové boby.

Formu na velikonočního beránka poctivě vymažemě kokosovým olejem a vysypeme špaldovou moukou. 

Ve vyhřáté troubě pečeme při 180° asi 40 min. 

Nakonec polijeme beránka roztavenou čokoládou (stačí nalámat pár čtverečků do hrníčku a rozpustit v mikrovlnné troubě) a dozdobíme plátky mandlí.

Na jednu stranu se Vám do něj nebude chtít vůbec zakrojit :)

(Kateřina Kadlecová)

11. 04. 2017