NUTTY SEZAM LOUPANÝ 200 G

Loupaná bílá sezamová semínka jsou plody jednoleté byliny s pestrobarevnými květy dosahující výšky 2 metrů. Mají obsáhlou historii, jsou známé již z dob 2000 let př.n.l. Jsou chuťově nevýrazná sama o sobě, bohatá na rostlinné tuky, vlákninu i bílkoviny. Používají se mimo jiné k výrobě sezamového oleje.

Mají velmi vysoký obsah hořčíku s fosforem. Jsou vhodná pro studenty, sportovce a těžce pracující. Doporučují se i pro ženy v menopauze. V tradičním léčitelství, v ayurvédě se využívá sezamový olej.

Hořčík přispívá k normální psychické činnosti, zahrnující schopnost koncentrace, učení, paměti a myšlení. Fosfor je potřebný pro zdravý růst a vývoj kostí u dětí.

Výhody:

• zdroj rostlinných tuků, bílkovin a vlákniny
• výrazná a bohatá chuť
• variabilní využití
• vysoký obsah hořčíku a fosforu

Použití:

použití semínek sezamu pražených, čerstvých, loupaných či drcených, je skutečně velmi široké pro svou chuť a specifické aroma.

- do asijských pokrmů

- posyp pečiva

- do zeleninových salátů

- do snídaňových kaší či smoothie

- chalva

- tahini

TIP na příprava TAHINI:

700g semínek opečte v troubě (cca 14 minut dokud nemají semínka zlatavou barvu, během opékání nezapomeňte semínka několikrát prohrábnou, aby byla upražená rovnoměrně), vložte do mixéru a rozmělněte za postupného přidávání olivového oleje, nebo jiného kvalitního oleje lisovaného za studena (cca 60ml), dochuťte špetkou mořské nebo himalájské soli. 

Složení: 100% sezam