Hlívová omáčka

(2 porce)

Ingredience:

• 2 lžíce řepkového oleje

• 1 cibule

• ½ lžičky mletého kmínu

• 500 g čerstvé hlívy ústřičné

• 2 lžíce Bujónky Houbová

• 200 ml vody

• 100 ml smetany (může být alternativa rostlinná)

• 1 lžička kukuřičného škrobu

• šťáva z ½ citronu

• ½ lžičky soli

• 200 g těstovin

K servírování:
vlašské ořechy, strouhaný parmazán, konopná semínka, bylinky

Postup:

Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme na kousky natrhanou hlívu ústřičnou a restujeme, dokud nezmenší svůj objem a nezačne zlátnout.

Vmícháme mletý kmín a Bujónku Houbovou, zalijeme vodou a necháme asi 10 minut povařit.

Poté přilijeme smetanu. Pokud chceme omáčku hustší, rozmícháme kukuřičný škrob v troše vody a vlijeme do směsi – krátce povaříme, dokud nezhoustne.

Nakonec dochutíme citronovou šťávou a solí podle chuti. Smícháme s uvařenými těstovinami a podáváme.

19. 09. 2023