Domácí sirup z bezinkových květů

Roste všude kolem, tak proč ho nevyužít? Vyzkoušete domácí sirup z bezových květů a bez éček!

Ingredience receptu:

• 35 ks (trsů) bezových květů
• šťávu z 2-3 vymačkaných citronů
• 2 kg cukru
• 2 litry vody

Postup

Nejprve vodu převařte. Následně do ní přidejte šťávu z vymačkaných citronů a nechte vychladnout. Mezitím si můžete dojít nasbírat bezinky :)

Květy bezinek opatrně opláchněte pod studenou tekoucí vodou - dejte pozor, abyste neomyli všechen pyl, pouze vyžeňte broučky :)

Omyté bezové květy vložte do převařené vody s citrony, zakryjte čistou utěrkou a nechte 24 hodin vylouhovat.
_____________________

Po 24 hodinách přeceďte přes velmi jemné sítko do hrnce. Vsypte cukr a za občasného míchání vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí a nezačnou se tvořit bublinky.

Vzniklý horký sirup nalijte do zavařovacích skleniček a pevně uzavřete víkem. Sklenice otočte dnem vzhůru, a takto je nechte vychladnout.

V chladu a temnu Vám voňavý bezinkový sirup vydrží až rok :)

TIP na domácí bezinkovou limonádu:

Budete potřebovat

• 2-3 lžíce bezového sirupu
• 1 lžičku camu camu prášku
• 1 lžíci acai prášku
• mátu
• plátky limetky
• 1 litr vody

Ve džbánku s vodou smíchejte bezový sirup spolu s camu camu a acai práškem. Přidejte lístky máty a plátky limetky, popřípadě ještě pár kostek ledu.

Osvěžující letní pití k bazénu jako stvořené je na světě! :)

(Kateřina Kadlecová)

15. 06. 2017