Vegan bowl: večerní rychlovka plná zdraví

V dnešní "rychlovce" jsme si pro Vás připravili extrémně návykový recept. Milovníci oříšků a avokáda budou nadšení. Seitan, který máme v ingrediencích je potřeba ještě péct necelou půlhodinku v troubě, ale mezitím si stačíte připravit ostatní suroviny a uvařit rýži. Tento recept máme rádi, ač se to nezdá, velmi šetří čas. Navíc se dá zařadit jako potréninkové jídlo - plné živin, které po náročném tréninku potřebujeme nutně doplnit. Porce je větší, pro 2 osoby akorát :) Tak jdeme na to!

Proč si recept zamilujete?

• jídlo na stole za 30 minut
• Oříšky jsou plné zdravých tuků - nenasycených mastných kyselin
• Vždy si jej upravíte podle své chuti
• V ingrediencích nechybí avokádo :)

NA RECEPT JSME POUŽILI:

• 100 g seitanu
• 70 g basmati rýže
• 100 g mrkve
• 100 g brokolice
• 50 g zelených fazolek
• 50 g hrášku
•  50 g kukuřice
• 10 ml tamari
• 2 čajové lžičky kurkumy
• 10 g kešu ořechů
• 10 g arašídů
• 40 g avokáda
• špetka černé soli

POSTUP:

• Nejdříve si předehřejeme troubu na 200°C. Nakrájíme si seitan, dáme ho na plech vyložený pečícím papírem a necháme péct cca 25 min.
• Rýži dáme do hrnce, zalijeme ji dvojnásobným množstvím vody, přisypeme kurkumu, promícháme a necháme vařit, dokud se všechna voda neabsorbuje.
• Na pánvi osmahneme brokolici, hrášek, kukuřici & fazolky a přilijeme tamari. Přidáme uvařenou rýži, promícháme a necháme vařit ještě cca 5 min.
• Směs přemístíme do mísy, přidáme grilovaný seitan, rozmačkané avokádo s černou solí, posypeme kešu a arašídy a můžeme podávat!
• 

22. 08. 2019